Grönt te hos Mormor Bibi spänner över nästan trettio sorter – från rena klassiker till lekfulla smaksatta blandningar.
Grönt te hos Mormor Bibi spänner över nästan trettio sorter – från rena klassiker till lekfulla smaksatta blandningar. Här hittar du Marockansk Mynta, ett ekologiskt grönt te med gunpowder och frisk mynta, och Sencha Shiitake, en kryddig sencha-blandning med shiitake, salvia och tomat. Fruktiga favoriter som Mango Mambo med mango, ananas och apelsin fungerar lika bra i varm kopp som i uppfriskande iste, medan Morfars Trädgård med rabarber, grädde och blåbär bjuder på nostalgisk fikakänsla.
Just friskheten är det gröna teets signum, och den kommer i många skepnader. Behöver du en riktigt uppiggande kopp väljer du Friskus med ingefära och citron, eller Citronkräm Ginseng där krämig citron möter naturlig ginseng. Grön Mynta ger en ren och sval pepparmyntskopp, medan Lavendeldröm låter lavendel, passionsfrukt och kaktusfikon mötas i något blommigt och alldeles eget.
Flera gröna teer är dessutom ekologiska – förutom Marockansk Mynta även Nackas Ekologiska Granatäpple & Mynta och Bär & Persika Eko med persika, jordgubb, vanilj och körsbär. Bärälskare hittar hem i Röd Bärdröm med lingon, röda vinbär och jordgubbe eller i Skogsglänta med tranbär och skogsfrukt. Och söker du jasmin te finns den blommiga jasmintonen hos oss i Earl Grey Jasmin och i det vita teet Vår Drottning Farah.
Grönt te bryggs bäst med vatten som fått svalna något efter kokning och ger då en mjuk, frisk kopp utan onödig beska. Bladen tål dessutom ofta mer än en bryggning – låt dem dra kort, häll upp och brygg samma blad igen, så märker du hur smaken skiftar från kopp till kopp.
Alla sorter säljs i lösvikt om 100 g, 250 g och 500 g, med priser från 79 kr – lagom steg för att prova något nytt eller fylla på förrådet av din gröna favorit. Och eftersom ett gratis smakprov följer med varje beställning kan nästa gröna upptäckt mycket väl komma till dig alldeles av sig själv. Undrar du hur mycket koffein koppen innehåller har vi räknat på saken i guiden om koffein i grönt te – och hur det japanska pulverteet står sig i jämförelse ser du i guiden om koffein i matcha. Nyfiken på vad matcha egentligen är? Hela historien finns i guiden vad är matcha.
Sencha är det gröna te japanerna dricker till vardags: ångbehandlade blad som ger en gräsig, frisk kopp med tydlig umami. Hos oss finns sencha som bas i kryddiga Sencha Shiitake med shiitake, salvia och tomat, och i Svart Sencha Chai bland de svarta teerna. Brygg svalt, 70–80 °C i två minuter, annars blir sencha lätt besk – mer om det i guiden om koffein i grönt te.
Ja, grönt te innehåller koffein – cirka 30–40 mg per kopp, vilket är mindre än i en kopp kaffe. Mängden beror på dosering, vattentemperatur och hur länge teet får dra.
Sencha är den vanligaste japanska gröna testilen, där bladen ångas i stället för att rostas och ger en frisk, gräsig smak. Hos oss ingår sencha bland annat i den kryddiga blandningen Sencha Shiitake.
Runt 70–80 grader är lagom – låt kokande vatten svalna ett par minuter innan du häller det över bladen. För hett vatten drar ut beska och tar över de fina, friska tonerna.
Ja, grönt te blir utmärkt iste – brygg det dubbelt så starkt, kyl snabbt med is och servera gärna med citron. Fruktiga sorter som Mango Mambo är gjorda för just det.
