Guide · Kaffe
Hur mycket koffein är det i en kopp kaffe?
Snabba svaret: en kopp bryggkaffe på 2 dl innehåller cirka 90–100 mg koffein. Men siffran varierar mer än man tror – här går vi igenom espresso, kokkaffe, te och allt däremellan.
Innehåll
Koffein i kaffe, te & andra drycker – tabell
Siffrorna nedan är typiska värden per portion. Exakt halt beror på dosering, bryggtid och bönsort – mer om det längre ner.
| Dryck | Mängd | Koffein |
|---|---|---|
| Bryggkaffe | 2 dl | 90–100 mg |
| Kokkaffe | 2 dl | 100–120 mg |
| Espresso | 4 cl | 60–65 mg |
| Snabbkaffe | 2 dl | 60–70 mg |
| Koffeinfritt kaffe | 2 dl | 2–5 mg |
| Svart te | 2 dl | 40–50 mg |
| Grönt te | 2 dl | 30–40 mg |
| Energidryck | 250 ml | ca 80 mg |
| Coladryck | 33 cl | 30–40 mg |
Källor: Livsmedelsverket och EFSA – avrundade typvärden.
Vad avgör hur mycket koffein koppen innehåller?
Bönsorten betyder mest. Robusta innehåller ungefär dubbelt så mycket koffein som arabica (cirka 2,2 % mot 1,2 % av bönans vikt). Allt kaffe vi rostar i vårt rosteri i Nacka är 100 % arabica – mjukare i smaken och något snällare mot koffeinkänsliga.
Doseringen och bryggtiden kommer tätt efter. Mer kaffe per liter vatten och längre kontakttid ger mer koffein i koppen – därför hamnar kokkaffe högst och en snabb espresso, trots sitt rykte, lägre än en stor kopp bryggkaffe. En espresso har hög koncentration, men portionen är bara 4 cl.
Rostningen, däremot, är en myt. Koffeinet klarar värmen i rosten nästan opåverkat – mörkrostat kaffe har inte mer koffein än ljusrostat. Skillnaden du känner är smak, inte styrka i koffeinmening.
Hur mycket koffein per dag är lagom?
EFSA bedömer att 400 mg koffein per dag – ungefär fyra koppar bryggkaffe – är säkert för friska vuxna, och att 200 mg vid ett och samma tillfälle inte ger några besvär. För gravida är rådet högst 200 mg per dag, alltså ungefär två koppar.
Värt att veta: koffeinets halveringstid är 4–6 timmar. Koppen du dricker vid fyratiden jobbar alltså fortfarande vid läggdags. Sover du oroligt är det oftast smartare att byta eftermiddagskoppen mot ett koffeinsnålt alternativ än att skippa fikat helt.
Kaffe eller te – vad väcker dig mest?
En kopp svart te innehåller ungefär hälften så mycket koffein som samma mängd bryggkaffe, och grönt te ligger ännu lite lägre. Örtte och rooibos är naturligt helt koffeinfria. Så om du älskar många koppar om dagen är en blandad rytm – kaffe på morgonen, te på eftermiddagen – ett klassiskt knep. Vill du ha siffrorna sort för sort har vi en egen guide till koffein i te.
Vill du njuta utan koffein?
Kvällsfikat behöver inte kosta nattsömnen. I butiken hittar du koffeinfritt kaffe från vårt eget rosteri och koffeinfritt te – samma smak och ritual, bara utan uppvarvningen. Och som alltid följer ett gratis smakprov med varje beställning. Nyfiken på hur bönorna blir av med koffeinet? Läs hur koffeinfritt kaffe görs.
Vanliga frågor om koffein i kaffe
Hur mycket koffein är det i en kopp kaffe?
En vanlig kopp bryggkaffe på 2 dl innehåller cirka 90–100 mg koffein. En espresso (4 cl) ligger på ungefär 60–65 mg, medan kokkaffe ofta hamnar något högre än bryggkaffe eftersom kaffet står i kontakt med vattnet längre.
Hur mycket koffein per dag är säkert?
Enligt EFSA (Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet) är upp till 400 mg koffein per dag – motsvarande ungefär fyra koppar bryggkaffe – säkert för friska vuxna. Gravida rekommenderas att hålla sig under 200 mg per dag.
Har mörkrostat kaffe mer koffein än ljusrostat?
Nej, det är en myt. Koffeinet tål rostningen bra, så skillnaden mellan ljusrost och mörkrost är marginell. Det som verkligen påverkar är bönsorten (robusta har ungefär dubbelt så mycket koffein som arabica), doseringen och bryggmetoden.
Hur länge stannar koffein i kroppen?
Halveringstiden för koffein är ungefär 4–6 timmar hos vuxna. Dricker du en kopp kaffe kl. 16 har du alltså kvar ungefär hälften av koffeinet i kroppen runt kl. 21 – därför kan eftermiddagskaffet störa sömnen för känsliga personer.
Finns det kaffe helt utan koffein?
Nästan. Koffeinfritt kaffe får enligt EU-reglerna innehålla högst 0,1 % koffein i de rostade bönorna, vilket i praktiken betyder 2–5 mg per kopp – jämfört med 90–100 mg i vanligt bryggkaffe. Smaken påverkas minimalt med moderna metoder.